Salat Variationen
Salat - Variationen
auf Teller angerichtet
Salat nach Förster Art Fr.10.00/pers.
gemischter Blatt Salat mit warmen Champignon,Speck und Brotcroutons
Salat Royal Fr.15.50/pers.
Bunter Blatt Salat mit Zwiebel sprossen und
geräuchter tranchierter Entenbrust.
garniert mit Orangenfilet an Orangenvinaigrette mit Nussöl
Nüsslisalat Maison ( Saison) Fr.14.50/pers.
Nüsslisalat mit Eierschwämmli und Pinienkerne an
Balsamicodressing
Nüsslisalat Mimosa Fr. 9.50/pro Pers.
Nüsslisalat mit gehacktem Ei
auf French-Dressing
Winzer Salat Fr.12.50/pro Pers.
Gemischter Blattsalat mit in Grappa flambierten warmen Trauben und Baumnüssen garniert.an Weinvinaigrette und Baumnussöl
Eichblattsalat Fr. 9.50/pers.
Eichblattsalat an Housedressing mit gehackten
Haselnüssen
Tomaten Salat Caprese Fr. 7.50/pro pers.
Mozzarella und Basilikum an
Aceton Balsamico und Olivenöl
Randensalat Fr.7.50
mit Orange Filet garniert an Orangenvinaigrette
mit Nussöl
Eisbergsalat Fr.9.50/pro pers.
mit Alpkäseflocken an House-Dressing
Kräuter Salat Fr.10.50/pro pers.
gemischter Blatt Salat mit Kresse, Petersilie
Ruccola an House-Dressing
Cäsarsalat Fr.9.50/pro pers.
Eisbergsalat an leichter Käsedressing mit
Crouton,Speck und Parmesanflocken