Willkommen
bei erwinscatering2012

Salat Variationen

Salat - Variationen

auf Teller angerichtet

Salat nach Förster Art Fr.10.00/pers.

gemischter Blatt Salat mit warmen Champignon,Speck und Brotcroutons
 

Salat Royal Fr.15.50/pers.

Bunter Blatt Salat mit Zwiebel sprossen und
geräuchter tranchierter Entenbrust.
garniert mit Orangenfilet an Orangenvinaigrette mit Nussöl
 

Nüsslisalat Maison ( Saison) Fr.14.50/pers.


Nüsslisalat mit Eierschwämmli und Pinienkerne an
Balsamicodressing
 

Nüsslisalat Mimosa Fr. 9.50/pro Pers.


Nüsslisalat mit gehacktem Ei
auf French-Dressing
 

Winzer Salat Fr.12.50/pro Pers.


Gemischter Blattsalat mit in Grappa flambierten warmen Trauben und Baumnüssen garniert.an Weinvinaigrette und Baumnussöl
 

Eichblattsalat Fr. 9.50/pers.


Eichblattsalat an Housedressing mit gehackten
Haselnüssen
 

Tomaten Salat Caprese Fr. 7.50/pro pers.

Mozzarella und Basilikum an
Aceton Balsamico und  Olivenöl
 

Randensalat Fr.7.50


mit Orange Filet garniert an Orangenvinaigrette
mit Nussöl
 

Eisbergsalat Fr.9.50/pro pers.
 

mit Alpkäseflocken an House-Dressing

 

Kräuter Salat Fr.10.50/pro pers.


gemischter Blatt Salat mit Kresse,  Petersilie
Ruccola an House-Dressing
 

Cäsarsalat Fr.9.50/pro pers.


Eisbergsalat an leichter Käsedressing mit
Crouton,Speck und Parmesanflocken